A Congregação das Irmãs da Caridade de Estrasburgo, buscando perpetuar suas obras, criou a Fundação São Vicente de Paulo. A referida fundação dirige mais de 30 estabelecimentos de saúde e médico-social no Grande Leste da França. 2.500 empregados e 400 voluntários apoiam pessoas nos quatros setores diferentes: saúde (Grupo de Hospitais São Vicente); idosos (13 lares de idosos); crianças (creches para menores com deficiência ou não), e cidadãos em condições precárias (desalojados, solicitantes de asilo, pessoas em situação de rua, etc.).
A Fundação trabalha em fidelidade às Irmãs da Caridade e aos valores de São Vicente de Paulo, servindo aos mais vulneráveis. Como família, podemos ajudar-lhes a encontrar voluntários que desejem realizar um estágio em algum de seus estabelecimentos.